Cách làm bánh flan trứng thơm ngon mềm mịn đầy hấp dẫn tại nhà

Món bánh flan là món được nhiều người gé vào thưởng thức. Ngày nay bánh flan cũng được biến tấu và tạo ra rất nhiều hương vị thơm ngon như: bánh flan dừa, bánh flan dứa, trứng,… thỏa sức cho các bạn lựa chọn.
Làm bánh flan không khó chỉ cần các bạn chú ý cân đo cho đúng liều lượng là được. Bây giờ các bạn có thể tự tay mình làm những chiếc bánh flan thơm ngon béo ngậy không kém gì ngoài tiệm. Sau đây 9monngon.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh flan thơm ngon bằng lò vi sóng như vẫn giữa được vị ngon như hấp vậy. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé.
Cách làm bánh flan trứng thơm ngon mềm mịn đầy hấp dẫn tại nhà phần 1

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

  • + 6 quả trứng gà.
  • + 500gr sữa tươi.
  • + ½ quả chanh tươi.
  • + 500gr đường.

Các bước làm bánh flan trứng ngon

Nhìn món bánh caramen màu sắc hấp dẫn như vậy, tưởng chừng để làm ra nó rất khó, nhưng thật ra Cách làm caramen rất đơn giản và khá là nhanh chóng. Điều quan trọng để có thành phẩm ngon là cách bạn chọn nguyên liệu kết hợp với sự khéo léo của đôi bàn tay.

Bước 1: Làm caramen

  • Cho khoảng 300gr đường vào bát với một chút nước đủ làm ngập đường và vắt ½ quả chanh. Khuấy đều hỗn hợp nước đường, chanh. Với lượng chanh vừa đủ như vậy, khi đun chảy đường sẽ giúp đường mau keo lại và có màu vàng óng bắt mắt.
  • Trút hỗn hợp ở trên vào chảo, để lên bếp đun nhỏ lửa. Trong khi đun, dùng đũa khuấy đều tay, đun đến khi đường có màu cánh gián thì tắt bếp.
  • Bạn hãy thật khéo tay và đừng để caramen bị cháy nhé, nó sẽ rất đắng và khiến món công thức làm caramen của chúng ta không ngon nữa.

Bước 2: Đổ caramen vào khuôn

  • Đổ caramen vừa làm vào các hũ chứa, chú ý chỉ láng một lớp mỏng ở dưới đáy thôi.

Bước 3: Đánh trứng và lộc qua khuây

  • Bạn đập trứng vào một tô lớn, đánh đều tay theo 1 chiều; cho thêm 1 chút đường rồi đánh tiếp cho tan đường. Chú ý không đánh mạnh tay để trứng không nổi bọt.
  • Đổ hỗn hợp sữa vào với trứng và đánh đều tay theo 1 chiều để chúng tan vào nhau. Lưu ý đánh nhẹ tay để tránh hiện tượng nổi bọt.
  • Lọc hỗn hợp trên qua rây lọc để lọc tạp chất và giúp hỗn hợp mịn màng.
  • Dùng muỗng múc hỗn hợp trứng, sữa chia đều vào đồ chứa vừa được láng caramen.

Bước 4: Nướng trong lò vi sóng

  • Ngoài ra, có cách làm caramen bằng lò vi sóng khá là nhanh và tiện lợi nếu gia đình bạn có lò vi sóng.
  • Bạn xếp hũ caramen vào khay có thành cao và đổ nước nóng cao khoảng 2/3 hũ, vặn lò khoảng 160 độ C và hấp cách thủy.
Đây là một món tráng miệng xuất phát từ châu Âu hương vị thơm ngon đến ngọt ngào. Các bạn cũng có thể tự tay làm những chiếc bánh flan độc đáo từ các nguyên liệu khác nhau như bánh flan nhân mơ, làm rau câu bánh flan, bánh flan cam, bánh flan chanh dừa,… Chúc các bạn thực hiên món bánh flan truyền thống này thành công và luôn đồng hành cùng 9monngon.com nhé.
Theo: AmThucVietNam