Cách làm bánh flan râu câu lá dứa thơm ngon đến tuyệt hảo cho cả nhà

Cách làm bánh flan râu câu lá dứa những ngày hè oi bức với cái nắng chói chang thì những món ăn hay thức uống mát lạnh để thưởng thức thì quá tuyệt vời phải không. Có vô vàn món ăn ngon mát lạnh cho những ngày hè này như: kem, trái cây, chè, sâm,… Nhưng ngày hè cũng à nơi chứa những mầm bệnh nên khi các bạn ăn không đúng cách hay ăn những món ăn không phù hợp thì sẽ bị bệnh ngay đấy như: viêm họng, cảm,…
Hôm nay 9monngon.com sẽ giới thiệu cho các bạn một món ăn vặt tráng miệng giúp hạ nhiệt những ngày nắng nóng và rất bổ dưỡng nữa. Đó là món bánh flan râu câu, bây giờ các bạn thực hiện món này với công thức làm dưới đây nhé.
Cách làm bánh flan râu câu lá dứa thơm ngon đến tuyệt hảo cho cả nhà phần 1

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

  • + Trứng gà
  • + Sữa tươi
  • + Đường
  • + Cà phê vani
  • + Nước
  • + Bột rau câu (agar)
  • + Lá dứa tươi
  • + Nước cốt dừa

Các bước làm bánh flan rau câu lá dứa

Bước 1: Làm caramen

  • Chúng ta cho đường và nước vào nồi, đun đến khi hỗn hợp có màu nâu sẫm. Sau đó cho thêm khoảng 2 muỗng nước vào, rồi đổ ra khuôn.

Bước 2: Hấp bánh flan

  • Để làm phần bánh flan, đánh trứng với đường rồi thêm vani và sữa vào hòa đều.
  • Đợi đến khi caramen đông lại thì ta mới đổ một lớp khoảng 2 đến 3cm phần bánh vào khuôn. Chỗ trống còn lại mình sẽ dành cho phần rau câu nhé.
  • Hấp bánh nhỏ lửa trong 20 phút đến chín và để nguội.

Bước 3: Nấu râu câu

  • Khi xay lá dứa, bạn nhớ đổ thêm 240ml nước, xay đến nhuyễn rồi chắt lấy nước.
  • Ngâm 4 muỗng canh nước cùng với bột rau câu trong 15 phút. Đun sôi hỗn hợp và bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào nha. Rau câu cà phê và rau câu dừa bạn cũng làm tương tự.

Bước 4: Đổ bánh

  • Đổ thêm một lớp rau câu 1cm phủ lên bề mặt bánh khi nãy (bạn có thể chọn màu tùy thích để đổ trước nhé) nhưng không nên cho rau câu vào tủ lạnh vì nó sẽ dễ bị tách lớp nếu như bạn đổ thêm lớp kế.
  • Lần lượt đổ các lớp còn lại khi các lớp dưới đã đông và khi hoàn thành thì bạn cho rau câu vào tủ lạnh.
Cách làm rất đơn giản phải không nào, các bạ nên lưu ý cách làm bánh flan nhé, bánh ngon hay không là do bánh flan quyết định đấy. Các bạn nhớ đừng đánh trứng sữa quá nhiều và khi hấp thì hạn chế cho nước rớt vào bánh và để lửa vừa phải không thôi bánh bạn bị tổ ong là không còn ngon và đẹp đâu nhé. Wikinauan.com chúc các bạn thực hiện món bánh này thành công nhé.
Theo: AmThucVietNam