Cách kho cá thu nhật nướng với riềng thơm với nước dừa

Đặc biệt món cá thu kho luôn là món được các bà nội trợ chú ý và chế biến cho gia đình mình bỡi cá thu vô cùng dinh dưỡng, không những thế theo dân gian món cá này rất tốt cho cơ thể và không làm nóng cơ thể, thịt chúng rất ngọt và thơm.
Sau đây 9monngon.com sẽ giới thiệu cho các bạn một vài món kho được chế biến từ cá thu đảm bảo ăn là ghiền và đa dạng món ăn, thay đổi khẩu phần ăn cho gi đình bạn nữa nhé!

1. Cách kho cá thu với thơm ngon

Cách kho cá thu với riềng thơm và nước dừa dễ làm cực ngon hấp dẫn cơm gia đình phần 1

Nguyên liệu để làm món cá thu kho thơm

  • + 300g cá thu
  • + ½ trái thơm
  • + 10g tỏi băm
  • + Dầu ăn, tiêu, muối, nước mắm.

Cách làm cá thu kho thơm ngon

Bước 1: Làm cá và thơm

  • Cá thu rửa sạch, để ráo nước ướp qua với một ít muối. Thơm cắt miếng hơi dày.

Bước 2: Chiên cá và kho

  • Chảo dầu nóng khử tỏi cho thơm cho cá vô chiên sơ vớt ra. Chảo dầu còn nóng cho thơm vô, thêm tí đường. Khi thơm vừa mềm thì cho cá thu vào, thêm nước mắm, một ít nước lọc vô. Kho trên bếp lửa nhỏ cho thấm trong 15 phút khi cá rút nước còn ít là vừa.

2. Cá thu kho riềng cực ngon

Cách kho cá thu với riềng thơm và nước dừa dễ làm cực ngon hấp dẫn cơm gia đình phần 2

Nguyên liệu để làm cá thu kho riềng

  • + 4 miếng cá thu tươi (400g)
  • + 300g thịt ba chỉ
  • + 1 củ riềng
  • + 300ml nước trà xanh để kho cá
  • + Gia vị: tiêu, ớt, bột ngọt, bột canh, bột nêm, mắm.

Cách làm món cá thu kho riềng

Bước 1: Rửa cá

  • Cá thu rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Rửa thịt

  • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước 3: Thái riềng

  • Riềng xắt miếng rồi thái chỉ.

Bước 4: Ướp gia vị

  • Cá cho vào tô, ướp với riềng và gia vị đầy đủ, để 15 phút cho ngấm.

Bước 5: Kho cá với riềng

  • Rải một lớp riềng xắt sợi xuống đáy nồi, một lớp thịt, một lớp cá và sau cùng là một lớp riềng nữa.  Tiếp đó là nước trà xanh sao cho vừa đủ để ngập cá, rồi bắc lên bếp kho.

Bước 6: kho cá đến chín

  • Đun lửa to cho nồi cá sôi đều, sau đó vặn nhỏ lửa kho cá trong khoảng 45 phút đến khi cá chín kĩ và thấm gia vị là được.

3. Cá thu kho nước dừa đậm đà miền tây ngon

Cách kho cá thu với riềng thơm và nước dừa dễ làm cực ngon hấp dẫn cơm gia đình phần 3

Nguyên liệu chế biến cá thu kho nước dừa

  • + 1 lát cá thu lớn: 500 gr
  • + Dừa xiêm: 1 trái.
  • + Hành củ, tỏi: 100g
  • + Vài tép hành lá + ớt
  • + Nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, mỡ nước đủ dùng

Các bước làm món cá thu kho với nước dừa ngon

Bước 1: Rửa cá

  • Cá thu rửa sạch, cắt từng khúc dày độ 5 ly.

Bước 2: Ướp cá

  • Ướp cá với hành tỏi băm nhỏ + tiêu + nước mắm + muối + đường + bột ngọt, để độ 1/2 giờ cho cá thấm gia vị.

Bước 3: Chiên cá

  • Bắc chảo mỡ nóng, cho vài tép tỏi đập dập vào phi cho thơm, để cá vào chiên sơ, cho cá hơi vàng.

Bước 4: Ướp gia vị

  • Cho nước dừa tươi, nước mắm + tiêu + đường + bột ngọt vào xoong nêm vừa nhạt nhạt là được.

Bước 5: Kho cá

  • Đun sôi, thả cá vào, đun lửa riu riu cho nước dừa cạn bớt đổ 2 muỗng súp mỡ nước vào cho cá được thơm ngon.

Bước 6: cho hành và xả vào

  • Khi nước dừa cạn bắc xuống, cá sẽ có mầu nâu cánh gián, trông rất hấp dẫn. Cho vài tép hành lá cắt khúc và ớt xắt mỏng vào.

Bước 7: Thêm gia vị cuối cùng

  • Khi ăn rắc thêm tiêu + thơm mùi lên cho cá thơm.
Với những cách kho cá thu cực ngon mà wikinauan.com giới thiệu cho các bạn trên đây hy vọng các bà nội trợ có thể biết thêm nhiều món ăn mới thay đổi món ăn gia đình bạn, kích thích bữa cơm ngon miệng hơn. Nhanh tay trổ tài cho những người mình yêu thương thưởng thức đi nào các bạn. Chúc các bạn chế biến thành công món ăn này.
Theo: AmThucVietNam