Cách chế Gà Đông Tảo hầm sả – Nồng nàn lôi cuốn giác quan

Vị ngọt của thịt gà kết hợp cùng vị thơm nồng, cay nóng của sả tạo nên hương vị thơm ngon đến lạ thường. Ngoài ra, đây cũng là vị thuốc tuyệt vời chữa cảm lạnh trong những ngày thời tiết thay đổi liên tục ở Sài Gòn. Hãy cùng bắt tay thực hiện món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này theo công thức được chia sẻ từ đầu bếp nhà hàng Quá Ngon nhé. Sau đây là cách chế biến gà đông tảo thơm ngon.

Nguyên liệu cần có cho món Gà Đông Tảo hầm sả

–         Thịt gà sau khi đã lọc da
–         Xương gà chặt miếng vừa ăn
–         Củ cải cắt miếng vừa ăn
–         Sả cây đập dập
–         Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, bột nêm, nước mắm,…

Bí kíp chế biến Gà Đông Tảo hầm sả phong cách Quá Ngon

Bước 1: Chế biến
–         Thịt và xương gà chặt xong trụng sơ qua nước sôi cho sạch
–         Đun 2 lít nước cho sôi, bỏ thêm củ cải trắng, sả cây đập dập, thịt và xương gà vào hầm chung với 4 trái ớt xiêm đập dập.
–         Để lửa sôi đều, vớt sạch bọt rồi tiếp tục để lửa liu riu cho xương gà mềm dần.
–         Xương gà mềm, bỏ thêm củ cải trắng xắt vừa ăn.
–         Để tăng thêm vị cay nồng cho món ăn thêm hấp dẫn, thêm vào 1 quả ớt sừng và 4 quả ớt hiểm.
–         Nêm lại vừa ăn theo khẩu vị của bạn
Bước 2: Thưởng thức
Món Gà Đông Tảo hầm sả ngon nhất khi dùng nóng, tốt hơn hết là vừa đặt ngay trên bếp mini, để lửa riu riu vừa thưởng thức. Dọn kèm cùng rau mồng tơi, mướp hương và chén nước mắm ớt xắt thì còn gì tuyệt vời hơn.
Gà Đông Tảo hầm sả đặc trưng ở hương vị cay nồng ấm áp, mùi thơm rất quyến rũ, nước súp nóng ngọt lịm, thịt gà Đông Tảo ít mỡ, săn chắc, cộng thêm hương vị rau mồng tơi tạo sự khoái cảm đặc biệt.
Với cách thực hiện đơn giản theo tuyệt chiêu của các đầu bếp Quá Ngon, chỉ cần bỏ ra chút thời gian, bạn đã có thể chế biến cho cả gia đình thưởng thức món Gà Đông Tảo hầm sả thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng.
Chúc các bà nội trợ thành công!
Mách nhỏ: Cuộc sống bận rộn đôi lúc bạn không đủ thời gian để nấu nướng. Tại sao bạn và gia đình không ghé thăm nhà hàng Quá Ngon để thưởng thức món Gà Đông Tảo hầm sả ngon tuyệt?! Với phong cách ẩm thực đa dạng cùng sự phục vụ tận tình luôn xem khách hàng là “thượng đế” chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những phút giây vui vẻ và thư giãn tuyệt vời.
Đầu bếp nhà hàng Quá Ngon

Theo: AmThucVietNam