Mách bạn cách nấu bún sườn chua ngon đậm đà miễn chê

Đổi món cho cả nhà với bún sườn chua thanh mát, thơm ngon mà đầy đủ dinh dưỡng này nhé! Đảm bảo ai đã thử một lần rồi cũng sẽ mê mệt món này luôn đấy.
Công việc quá bận rộn khiến bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa sáng cầu kì cho cả nhà mà chỉ có thể nấu những món ăn đơn giản. Tuy vậy, bữa sáng cực kì quan trọng và bạn không muốn làm những món quá đơn giản, thiếu chất. Vậy thì món bún sườn nấu sấu chua chính là sự lựa chọn lý tưởng dành cho bạn đấy. Cùng tham khảo cách làm bún sườn chua dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm bún sườn chua:

(Cho 4 người ăn)

- Sườn: 500gr
- Bún: 1 kg
- Sấu: 6, 7 quả
- Cà chua: 4, 5 quả
- Hành khô: 2 củ
- Hành lá: 2 nhánh lớn
- Ớt hiểm: 1, 2 quả
- Rau thơm: húng bạc hà, rau mùi, tía tô...
- Gia vị: muối, bột nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn

Cách nấu bún sườn chua:

Bước 1:

- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Trút sườn vào nồi, đổ nước ngập mặt sườn rồi hầm nhừ với lửa nhỏ. Thỉnh thoảng mở vung hớt bọt để nước hầm được trong.
- Cà chua, sấu rửa sạch. Cà chua thái múi cau, sấu cạo vỏ để riêng.
- Rau thơm nhặt lấy ngọn non, rửa sạch, để ráo.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá nhặt bỏ rễ, lá úa, rửa sạch. Phần cọng hành trắng bạn đem chẻ nhỏ, phần lá xanh thái nhỏ, để riêng.

Bước 2:

- Phi thơm hành khô trên chảo dầu nóng, trút cà chua và 1 thìa cafe bột nêm vào đảo đều, đến khi cà chua chín sơ là được.
- Khi sườn đã nhừ (bạn có thể dùng đũa xiên qua sườn để xem thịt đã mềm nhừ chưa), bạn thêm 1 thìa canh bột nêm vào khuấy đều cho tan.
- Cho tiếp cà chua và sấu vào nồi, đun tới khi sấu nổi lên trên thì vặn nhỏ lửa để nước sôi liu riu.

Bước 3:

- Bày bún ra bát to (nếu mua bún rối, bạn nên cắt thành đoạn dài vừa thì sẽ dễ ăn hơn), thêm cọng hành trắng lên trên.
- Chỉnh lại lửa to để nước dùng sôi lớn, trút hành lá băm nhỏ và 1 thìa canh nước mắm vào nồi, khuấy đều. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, đợi nước sôi lại rồi tắt bếp.
- Chan nước dùng vào bát bún, rắc một chút hạt tiêu lên trên. Ăn nóng kèm rau thơm, ớt tươi tùy thích.
Vậy là món bún sườn chua đã hoàn thành rồi đấy, thật nhanh gọn phải không nào. Nếu muốn tiết kiệm thời gian hơn nữa, bạn có thể dùng nồi áp suất để hầm xương hoặc trong quá trình hầm, bạn sơ chế nguyên liệu và làm những công việc khác nhé. Bún sườn chua thơm lừng, có vị chua thanh tự nhiên của sấu và vị ngọt đậm đà của xương, thêm chút cay cay của tiêu và ớt, là món ăn siêu ngon, dễ tiêu lại bổ dưỡng, cực tốt cho sức khỏe. Còn chần chừ gì nữa, trổ tài vào bếp ngay để chiêu đãi gia đình bạn nhé. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn vui vẻ và ngon miệng.
Nếu bạn đã quen thưởng thức các món ăn chơi như bún, gỏi, cá tại các quán ven đường thì sao không thử trải nghiệm những món quen thuộc đó ở nhà hàng Food Center nhỉ. Vẫn mang hơi chân thực, gần gũi quen thuộc của món ăn hè phố nhưng món ăn tại đây đều được chế biến theo quy trình kiểm soát nghiêm ngặt và luôn đảm bảo an toàn, vệ sinh thực phẩm.
Mỗi món ăn là một kiệt tác được nhào nặn dưới bàn tay người đầu bếp
Không chỉ có món ăn đường phố, Food Center còn mang đến cho thực khách những món ăn đậm đà hương vị Thái Lan như lẩu Thái tomyum cay nồng, cơm lườn gà sốt tomyum hấp dẫn hay bún hải sản ngon ngọt, chất lượng...
Lẩu Thái Tomyum với hương vị cay nồng đặc trưng rất được ưa chuộng tại Food Center
Nhanh tay đặt bàn qua PasGo để nhận được nhiều ưu đãi từ nhà hàng Food Center nhé.
Theo: AmThucVietNam