Hướng dẫn cách làm thăn lợn chiên xù giòn tan hấp dẫn

Thăn lợn chiên xù giòn tan bên ngoài nhưng mềm bên trong là một món ăn ngon cho cả gia đình. Hãy cùng PasGo xem cách làm món ăn hấp dẫn này dưới đây nhé!
Thăn lợn chiên xù, một món ăn đơn giản nhưng lại hấp dẫn người ăn bởi vẻ ngoài vàng ruộm giòn tan của lớp vỏ bọc, nhưng miếng thịt bên trong lại rất mềm và thơm.
cách làm thăn lợn chiên xù
Miếng thịt được chấm với sốt mayonnaise, hay tương ớt sẽ làm cho món ăn trở nên ngon miệng hơn nhiều khi ăn đấy.
Dưới đây là cách làm thịt thăn lợn chiên xù của PasGo - ứng dụng đặt bàn nhà hàng tiên phong chị em hãy tham nhé!

Nguyên liệu:

cách làm thăn lợn chiên xù - nguyên liệu
- 400gr thịt thăn lợn
- 1 gói bột chiên giòn
- 1 gói bột chiên xù
- 1 quả trứng gà
- 1 thìa canh sữa tươi không đường
- Gia vị: muối, tiêu, dầu hào, dầu ăn
Có thể bạn quan tâm
   •Nhận ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo khi đến nhà hàng Trúc Quyên Lầu Quán – Times City, Hà Nội
   •Nhà hàng Khao Lao – Vincom Phạm Ngọc Thạch, Hà Nội ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo
   •Nhà hàng Sayam Chang - Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội ưu đãi đặc biệt khi đặt bàn trước qua PasGo

Cách làm thăn lợn chiên xù:

cách làm thăn lợn chiên xù - thịt thái miếng mỏng
- Thịt thăn lợn rửa sạch rồi thấm khô nước, để ráo. Cho thịt lên thớt, cắt thành từng khoanh dày 1 chút rồi dùng dụng cụ chuyên để đập thịt, đập từ từ cho tới khi miếng thịt hơi mỏng là được. Như vậy miếng thịt sẽ dễ ngấm gia vị hơn khi ướp, vừa để khi rán thịt không bị cong.
cách làm thăn lợn chiên xù -ướp thịt
- Tiếp theo xoa ít muối tiêu lên bề mặt miếng thịt. Xoa thêm ít dầu hào để miếng thịt mềm và đậm đà hơn. Ướp thịt từ 20-30 phút cho ngấm vị.
- Cho bột chiên giòn ra một đĩa, bột chiên xù ra một đĩa, đập trứng ra một đĩa rồi cho thêm 1 thìa canh sữa tươi không đường vào đánh tan.
cách làm thăn lợn chiên xù - thịt tẩm bột chiên
- Khi thịt thăn đã ngấm gia vị bạn nhúng lần lượt từng miếng thịt vào đĩa bột chiên giòn sao cho bột chiên giòn áo kín 2 mặt thịt. Sau đó nhúng tiếp miếng thịt đó qua đĩa trứng và cuối cùng nhúng vào đĩa bột chiên xù, dùng tay ấn miếng thịt để bột chiên xù bám đều lên miếng thịt.
cách làm thăn lợn chiên xù - chiên thịt ngập dầu đến khi vàng đều
- Đặt chảo lên bếp cho dầu vào để dầu sôi bạn mới cho thịt vào chiên (thịt phải ngập dầu).
cách làm thăn lợn chiên xù - để thịt chiên xong vào giấy thấm dầu
- Sau khi chiên miếng thịt vàng đều 2 mặt, bạn vớt thịt đặt lên giấy thấm dầu để thấm bớt dầu mỡ thừa.
cách làm thăn lợn chiên xù - thành phẩm
Thịt thăn chiên xù nóng hổi, giòn tan thật hấp dẫn. Khi ăn bạn thái thịt thành những miếng vừa ăn và chấm với tương ớt hoặc tương cà đều rất ngon. Bạn cũng có thể chuẩn bị một ít salad ăn kèm để cân bằng vị
Theo: AmThucVietNam